Csokis-mogyorós pralinétorta recept

Csokis-mogyorós pralinétorta

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
TV Paprika Magazin

Nehézség:

Elkészítési idő:

80 perc

Megnézték:
2036

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


Csokis-mogyorós pralinétorta recept

4 személyre

  • 25 dkg 25 dkg liszt + a nyújtáshoz
  • 6 dkg porcukor + a tetejére
  • 12.5 dkg Rama
  • 1 db tojáa

A karamellhez:

  • 11 dkg mogyoró
  • 14 dkg cukor

Elkészítés

A lisztet a porcukorral és a kis kockákra vágott Ramával elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a tojást és összedolgozzuk. A tésztát belisztezett felületen átgyúrjuk, majd műanyag fóliában 30 percre a hűtőbe tesszük.

A tésztát ezután 4 mm vékonyra nyújtjuk, kibélelünk vele egy 22 cm átmérőjű tortaformát, a kilógó részeket levágjuk, és a formát 15 percre a hűtőbe tesszük.

A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra. A tészta tetejére sütőpapírt helyezünk, rizst vagy babot szórunk rá nehezéknek, és 10 percre a sütőbe tesszük. Ezután eltávolítjuk a nehezéket, és a tésztát újabb 10 perc alatt aranybarnára sütjük.

A csokikrémhez a durvára vágott étcsokoládét és a mézet vízgőz fölött megolvasztjuk és simára keverjük. Amikor kissé kihűlt, hozzákeverjük cukrot, a lisztet és az enyhén felvert tojást, simára keverjük, majd a tésztára kanalazzuk, és 15-20 percig sütjük, míg meg nem szilárdul.

A mogyorót egy tepsibe szórjuk, és 180 °C-os sütőben 5-8 perc alatt megpirítjuk. A cukrot elkeverjük 0,8 dl vízzel, addig forraljuk, míg a színe aranybarna nem lesz, majd ráöntjük a mogyoróra, és félretesszük hűlni.

Amikor a karamell megszilárdult, darabokra törjük és a csokirétegre szórjuk. A tortát porcukorral meghintve tálaljuk.


Csokis-mogyorós pralinétorta recepthez kapcsolódó receptek

Csokis-mogyorós pralinétorta

Csokis-mogyorós pralinétorta

Csokis-mogyorós pralinétorta recept

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés

Hozzászólások a(z) Csokis-mogyorós pralinétorta recepthez

akire - 2013. március 30.
Sajnos nem találom a receptben a csokikrém hozzávalóit. Megkaphatnám? Köszönettel: Erika