Linguine hidegen készített szósszal recept

Linguine hidegen készített szósszal

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
Receptvarázs

Nehézség:

Elkészítési idő:

35 perc

Megnézték:
1123

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


Ennél a receptnél vitathatatlanul fontos szerephez jutnak a friss konyhakerti zöldségek: csábítóvá, mi több, ellenállhatatlanná teszik az egyébként egyszerű és könnyű szószt.

4 személyre

  • 1.3 kg kimagozott és feldarabolt hosszúkás paradicsom
  • 2.5 dkg felaprított friss bazsalikom
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • 4 evőkanál felaprított petrezselyemzöld
  • 2 evőkanál felaprított friss mentalevél
  • 2 kiskanál reszelt narancshéj
  • 3 finomra aprított fokhagymagerezd
  • bors ízlés szerint
  • 35 dkg linguine vagy spagetti
  • 4 evőkanál frissen reszelt parmezán sajt

Elkészítés

A paradicsomot, a bazsalikomot, az olajat, a petrezselymet, a mentát, a narancshéjat, a fokhagymát és a borsot egy tálba tesszük, majd összekeverjük. Szobahőmérsékleten legalább 30 percig állni hagyjuk.

A tésztát megfőzzük, leöntjük róla a vizet, lecsepegtetjük, és egy nagy tálalótálba szedjük. Ráöntjük a szószt, és meghintjük a reszelt sajttal.

Tipp:

• A paradicsomszószt pirított ciabatta kenyérre kenve, előételként tálaljuk. A szószt zöldsalátával is kínálhatjuk. A héjában sült burgonyához remekül illik a paradicsomszósz.

Miért egészséges?

• A friss paradicsomnak köszönhetően ebből a fogásból egy adagnyi bőven fedezi a javasolt napi C-vitamin-bevitelt. Az élelmiszerek a főzés során jellemzően elveszítik tápanyagtartalmuk egy részét. Az általános szabály szerint érdemes az elkészítés idejét minél inkább lerövidíteni. Ez a recept is jó példa arra, hogyan kerülhetjük el a hozzávalók tápértékének csökkenését.

A recept tápértéke:

Energia 525 kcal, zsír 18 g (ebből telített 5 g), fehérje 19 g, szénhidrát 76 g, nátrium 149 mg (só 0,37 g), élelmi rost 6 g., Jó káliumforrás (1154 mg)


Linguine hidegen készített szósszal recepthez kapcsolódó receptek

Linguine hidegen készített szósszal

Linguine hidegen készített szósszal

Ennél a receptnél vitathatatlanul fontos szerephez jutnak a friss konyhakerti zöldségek: csábítóvá, mi több, ellenállhatatlanná teszik az egyébként egyszerű és könnyű szószt.

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés