Madártej recept

Madártej
4 5

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
ibi1950

Nehézség:

Elkészítési idő:

30 perc

Megnézték:
3619

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


Nagyon sok receptet olvastam, ezekkel ellentétben én nem használok a madártej készítésénél sem lisztet, sem pudingot a sűrítéshez. Így is nagyon finom, és elég sűrű.

8 személyre

A recept hozzávalói ( személyre)

  • 2 liter tej
  • 6 db nagy méretű tojás
  • 10 evőkanál cukor (Amennyiben valaki édesebben szereti, természetesen több cukrot is használhat hozzá
  • 3 csomag vaníliás cukor
  • 10 dkg mazsola
  • 2 evőkanál rum
  • díszítő cukor

Elkészítés

A tejet feltesszük forrni. A tojásokat ketté választjuk. A fehérjét jó kemény habbá verjük, amikor már kezd keményedni, beleteszünk 1 csomag vaníliás cukrot, és ezzel készre verjük. Amint a tej gőzölögni kezd, beleszaggatjuk a felvert tojáshabot, és kis idő elteltével átfordítjuk a másik oldalára, így is átgőzöljük, majd tálra szedjük, és félretesszük.

Közben a sárgákat jó habosra keverjük a cukorral, és a vaníliás cukorral, a forró tejből merünk rá egy keveset, és elkeverjük, majd az összeset a forró tejbe habarjuk. Vigyázzunk, hogy le ne süljön. Forrpontig hevítjük, állandó keverés közben. A tűzről levéve ráhalmozzuk az átgőzölt tojáshabot. Kihűtjük.

Tálalásnál rumban áztatott mazsolára merjük, és díszítő cukorral megszórjuk. Jó étvágyat kívánok hozzá!!


Madártej recepthez kapcsolódó receptek

Madártej

Madártej

Nagyon sok receptet olvastam, ezekkel ellentétben én nem használok a madártej készítésénél sem lisztet, sem pudingot a sűrítéshez. Így is nagyon finom, és elég sűrű.

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés

Hozzászólások a(z) Madártej recepthez

Nóra - 2011. június 04.
Szerintem nem is kell hozzá liszt, és pudingpor sem, ez már egy régi és így készített madártej. Hozzávalók l tej 4 tojás kettéválasztva 2 evőkanál porcukor 3 evőkanál cukor 2 vaníliás cukor