Rumos kocka recept

Rumos kocka
5 1

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
Némethné Zsuzsa

Nehézség:

Elkészítési idő:

70 perc

Megnézték:
2681

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


Ez a rumos kocka az egyik legjobb sütemény, amit valaha készítettem.

6 személyre

A recept hozzávalói ( személyre)

A hozzávalók

  • 50 dkg finomliszt
  • 17 dkg vaj
  • 17 dkg kristálycukor
  • 1 tasak Dr. Oetker sütőpor
  • 4 db tojás
  • 1 dl tej
  • 20 dkg porcukor
  • 1 dl rum
  • 5 dkg aszalt vörösáfonya
  • 5 dkg darált dió
  • 5 dkg melaszos cukor
  • 6 ek sárgabaracklekvár
  • málnaszínű színező
  • 5 dkg őrölt mogyoró
  • 10 dkg csokoládé (olvasztott)
  • reszelt citromhéj
  • 10 dkg olvasztott vaj
  • 1 dl tejszín

Elkészítés

A lisztet a vajjal, a cukorral, a sütőporral, a tojássárgájával és 1 deci tejjel összegyúrjuk. Három egyenlő - kb. 34 dekás - részre osztjuk, és egyenként 35x20 centisre, téglalap alakúra nyújtjuk. Kivajazott, még jobb, ha sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, villával megszurkáljuk. Előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 ºC; légkeveréses sütőben 165 ºC) kb. 8 percig sütjük.

Ha kihűlt, az egyik lapot - a legkevésbé szépet - összemorzsoljuk, a maradék tejjel, 5 deka melaszos cukorral, a rumban áztatott mazsolával, a darált dióval, mogyoróval, a barackízzel, áfonyával, a reszelt citromhéjjal és az 1 deci tejszínt a csokoládéba keverjük, amibe belekevertük az olvasztott vajat, ezzel is összegyúrjuk. Ezt a masszát a két lap közé kenjük.

A tojásfehérjét a maradék 20 deka porcukorral egy tűzálló tálba vagy kis üstbe rakjuk. Éppen csak gyöngyözve forró víz fölé tesszük, és szüntelenül keverve kemény habbá verjük. A színezőt is belekeverjük. Akkor jó, ha a belőle kiemelt habverőről egy kis darab hab sem esik le. Egyenletesen a sütemény tetejére simítjuk. Egy napon át száraz helyen állni hagyjuk, majd kockákra szeletelve tálaljuk.


Rumos kocka recepthez kapcsolódó receptek

Rumos kocka

Rumos kocka

Ez a rumos kocka az egyik legjobb sütemény, amit valaha készítettem.

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés